2019年10月5日 星期六

香甜Q脆口感佳 秋田小農火龍果 獲頒優選獎


 

                                               劉明全 黃燈銅 曾煥祐 蔣榮福 採訪

 

    「栽種的火龍果拿去參賽,並沒有特別加強哪些方面再去比賽,就是以平時的作法去耕栽,拿出成果去比賽。」

 

邱銀山栽種火龍果三年,第一次參加全國火龍果比賽就得到優選佳績,並獲得高雄市政府推薦去「微風市集」擺攤,初為新手小農誠屬不易。

 

火龍果 雀屏中選

三年前,結束食品批發生意,邱銀山與林玉秋夫妻開始思考人生的下一步怎麼走? 「作小農、種水果」是選中的下個步伐,邱銀山夫妻倆開始打聽「甚麼水果最好種?」,「甚麼水果價值高?」,最終,兩人決意栽種-「火龍果」。

 

闢水路 篳路藍縷

火龍果需要沙質土但也不能沒有水一開始整地要先把水路規劃好,應用電腦系統控制灑水;每排土壠的間距要多寬,才不會有壓迫感土壤開始就朝有機土方向去規劃土壤的有機質及微生物量也必須監測。」邱銀山細說他篳路藍縷的起頭。

 

夜間忙 異花授粉

林玉秋女主人解說 :「火龍果種植一年就可採收,每一枝條每次開花只留一菓,才能確保有好的品質。火龍果夜間開花,每晚七點到八點間開,隔天日出花就凋謝。紅果肉的品種不用授粉,粉紅、白果肉品種則須利用夜間進行異花授粉的工作。」

 

蔓花生 草生栽培

「火龍果在成長過程需要不同的營養素,長枝條時需要氮肥,開花時要給磷肥,結小菓時要加氮肥讓它長大,採收前要施鉀肥,甜度才會出來。」邱銀山笑說,平時最多的工作就是拔草,自己買了蔓花生來種植土壠堆上,進行「草生栽培」,如此可以固氮、保水、防熱、保溫,也可增加有機質,讓環境有微生物去繁殖。

 

抗氧化 可排宿便

一般火龍果可採收到十二月份,之後讓植物體及土壤休息。休息期間,果農會減枝條,將老枝、劣枝去除,等待隔年四月再開花。火龍果外表磷片要帶點綠光才好看,但不一定好吃,反而在果樹上八九分熟再採下的果子口感最佳,但是外觀卻不好看。林玉邱女主人強調火龍果具養生功能,它可以抗氧化、排宿便,稍微降血糖的功效,但食用紅色火龍果,尿、便會變紅色。

 

優選獎 秋田小農

每年農委會鳳山熱帶園藝試驗分所主辦火龍果優質果品評鑑,108年全台共有100組紅肉果組參賽,由評審就甜酸比、口感,用客觀的甜度、重量,主觀的口感、香氣,來評斷參賽者果品的優質度。退休後成為新手小農,第一次參賽的邱銀山、林秋玉,火龍果品就獲得「優選」獎,誠屬不容易。

 

火龍果 成第二春

退休後成為小農,闢地耕土、灑水施肥、自釘竹架、建搭涼亭,全都親力親為。每天下午,邱銀山與林玉秋一起出現在菓園,除草、修剪枝條,忙個不停。一壠攏舖底的土堆,立起火龍果條條青色枝枒,垂吊著黃白花苞,襯著藍天白雲,秋田小農的兩位主人,在此開創生命中的第二個春天。

 

    秋田小農 邱銀山line ID 0932778082 林玉秋 line ID 0982578690