2011年4月28日 星期四

第四屆阿公店溪文學獎頒獎典禮

100年4月24日上午, 岡大會志工朋友就來到高雄市圖書館, 準備下午的


第四屆阿公店溪文學獎頒獎典禮.



地點就在圖書館二樓中興堂.



大夥兒忙著掛布條, 今年的布條比起以前 有朝氣 活潑的感覺.



獎台前還黏貼汽球, 添增氣氛不少.



重要的是, 招待處要有美女負責接待.



下午不到兩點, 陸續有得獎者與家眷來到.



兩點半準時開始, 由口琴家領銜表演台灣四季歌曲等三首.




所有得獎者先與貴賓等拍團照, 留下永恆的一刻.



 


高雄市文化局長史哲, 首先代表高雄市致賀詞.


林益世立委也特地來頒獎.




高雄市長官也蒞臨頒獎, 陸續頒發國小, 國中, 高中, 大學組的得獎獎狀.




現場座位座無虛席.


會後, 得獎者前往總幹事張旗峰處領取獎金與獎品.




得獎者紛紛拍照留下紀念.


這就是第四屆阿公店溪文學獎的作品集, 照片就有插秧文學種子的涵意.


2011年4月18日 星期一

水產養殖的成功從飼料配方開始~ 訪長龍水產飼料公司




水產養殖的成功從飼料配方開始


~ 長龍水產飼料公司


何怡諄李宜蓁 吳坤忠 蔣榮欽 李孟芳 謝武強 採訪


 


   本洲工業區內長龍水產飼料公司,生產線正不斷地將飼料裝袋、包裝,工人也將成品分類排放整齊,一貫的製作,工廠顯得乾淨,沒有想像中的凌亂與臭味。


胡秀龍董事長,笑容可掬地帶領我們參觀廠內環境。



海科大畢業 業務員起家


 


   胡秀龍,就讀海洋科技大學,當兵退伍後,在海科大校長的引見下到金馬飼料廠工作。初期由基層業務員作起,後來也深入瞭解飼料配方製作,幾年後,憑藉自己經歷創業成立長龍水產飼料公司,延續鰻魚飼料製作。現今多數水產魚,如鱸魚、香魚、烏仔魚等飼料都已在生產行列。早期,除飼料販賣,同時也作鰻魚買賣,包括活鰻出口、鰻魚冷凍工廠加工外銷。


 


飼料國內、外銷售


 


長龍水產飼料長期投入大量心力,研發水產飼料製造技術 水產飼料系列包含鰻魚、鱸魚、香魚、午子魚、海水魚等浮水性水產飼料,及石斑、草蝦、大閘蟹、斑節蝦、淡水大蝦、虱目魚、鱘龍魚、台灣鯛等沉水性水產飼料並以自有品牌「群龍牌水產飼料」進行推廣內外銷售,外銷對象有東南亞國家、大陸及香港。當然,也生產寵物魚飼料,如錦鯉飼料,外銷市場甚至較內銷市場大。 胡 太太拿出香港報紙指說 :「香港有位養殖客戶 楊 先生,所有的魚苗、魚具都從台灣輸入,魚飼料也用台灣長龍水產飼料,每年香港漁產品嘉年華就打廣告宣傳自己養的魚,顯見台灣水產養殖的品質備受肯定。」



困難度高的魚飼料 被取代性低  


胡秀龍表示,台灣養殖業應朝養殖技術提昇,避免技術外流,且要考量養殖環境因素,如台灣僅有,別的國家養活不起的魚種發展,如此才能在市場佔有一席。當然,在相同的思考模示下,養殖的飼料也要有前瞻性考量,專門製造養殖困難度高的魚飼料,其被取代性就較低。


專業人工水產飼料比新鮮餌料方便貯藏,還可大量提供足夠的營養素,越高品質、高穩定度、高效率的水產飼料,越能增加水產養殖物的高收穫量。飼料配方的改良,可以讓下游魚商的飼料效率變佳、魚肉質改善。此外,魚飼料也有環保概念,魚飼料不添加賀爾蒙、磺銨劑、抗生素,因為這些添加物最終還是進入消費者體內。


通過ISO-22000國際認證


為求提升公司競爭力及服務品質,長龍業務員每週會帶回顧客反應的資料,與主管就魚種、生長狀況、肉質探討做飼料分析及檢討。長龍水產飼料更通過ISO-22000國際認證,飼料配方的研發也與海洋科技大學一起合作、追蹤,以求服務至善至美。   


公益活動 回饋社會


   色彩鮮豔的孔雀魚、鯉魚在魚池中悠游自在,撒上一點觀賞魚水產飼料,魚兒全數湧來爭食,養魚的樂趣正在本洲工業區內流行」。儘管公司業務繁忙,胡秀龍仍不忘參與公益社團,現在擔任阿公店扶輪社秘書、高雄縣生命線協會副理事長的他表示,自己從基層打拼起家,很樂意在有能力回饋社會時,參與社團幫助弱勢族群,或協助政府施力於沒看見的地方,盡自己一份棉薄之力。  


 


 


長龍貿易有限公司


電話:(07) 662-1922 begin_of_the_skype_highlighting              (07) 662-1922      end_of_the_skype_highlighting
傳真:(07) 622-9308 begin_of_the_skype_highlighting
              (07) 622-9308      end_of_the_skype_highlighting
地址:高雄縣岡山鎮本工南二路6


 


2011年4月15日 星期五

從岡山出發,茶遍天下的「天仁茗茶」




從岡山出發,茶遍天下的「天仁茗茶」


        從岡山的一家茶行,到擁有全球1000直營連鎖店及9大關係企業,  


「天仁」使 這個傳統的行業,邁向企業化的經營。


                             


 曾煥祐 張詠斯 吳坤忠 蔣榮福 採訪


發跡岡山 銘峰茶行


   李樹木南投民間鄉人茶農世家早期收入有限民國42舉家遷居岡山並將南投的茶葉帶來岡山開設銘峰茶行」。早期岡山空軍外省人士飲茶者多李樹木先生用腳踏車載桶裝茶四處兜售更走遍南台灣李樹木養育肆位公子長子李瑞河 (現任天仁集團總裁) 接下父親工作,進而開啟創業的先鋒



民國五十年李瑞河在台南市西門路開設第一家天仁茗茶」。 現任岡山天仁茗茶店店長許玉慎說:「 李瑞河 先生到台南市賣茶葉,就在當時的天仁遊樂園休息,覺得『天仁』這個名字不錯,就將開店的店名取為『天仁』。」第二、三家天仁茗茶店就設在高雄八德店及五福店,隨著台灣經濟起飛,飲茶者多了起來。


 


天仁茶葉股份有限公司


民國五十七年,「天仁茗茶」改制為「天仁茶葉有限公司」,在台北設立營運總公司。民國六十四年,公司組織改為「天仁茶葉股份有限公司」,股票上市, 創設遠東區最大現代化製茶廠於頭份。隨著經濟潮流,更拓展海外茶葉市場。民國七十三年成立「財團法人天仁茶藝文化基金會」及關係企業 : 天心堂參藥公司、廬山天廬大飯店。民國七十五年再成立關係企業 : 天心中醫醫院、哈帝漢寶店及隔年成立的日月潭天廬大飯店,事業版圖一再擴展。


 


當 李瑞河 先生事業正值高峰時,卻因為天仁證劵事件,虧損三十億元,事業瞬間歸零還負債纍纍,人生也差一點走到了終點,他曾經想要結束一切,但事情依然存在著,沒有人解決,於是他選擇在中國大陸東山再起   


 


天福集團


「逢山開路,逢水架橋,天下沒有走不通的路。」民國八十二年, 李瑞河 先生在中國大陸創設天福集團,係集茶業產、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉集團。在福州設立總管理處,並在全大陸各大都市設立分公司及開設連鎖專賣店,其下有天元茶葉有限公司、天福食品開發有限公司、天仁食品開發有限公司、


天福茶業有限公司、天福觀光茶園有限公司、天福茶博物院有限公司。


 


許玉慎店長表示,「李瑞河總裁近來重心放在中國大陸,也攻佔大陸的高速公路休息站、簡餐市場,更開設茶學院培訓茶專業人才。他,久久才會回來岡山看看老朋友及這間老店。」



茶食品文化


   「岡山早期以香片、烏龍茶為主要銷售茶種,對象以年紀略大的消費者。近來,消費族群老、中、青皆有,茶種消費也多樣化。」許玉慎店長更表示 :「天仁茶業公司也開發茶的衍生產品,如中秋節茶月餅、茶蜜餞、茶具及茶飲食,更在台灣各大百貨公司內開設『喫茶趣』茶餐廳,共10幾間之多,天仁就是要把茶文化帶入日常生活的食品中。」


 


 


 


 


 


天仁茶業股份有限公司 岡山分公司 店長 許玉慎


地址 : 岡山鎮維新路7     電話 : 07- 6212314


2011年4月9日 星期六

重溫欣良書局的書卷味及咖啡香



重溫欣良書局的書卷味及咖啡香


                                楊士瑩 蔣榮福 採訪


人物與歷史


 


陳綠良欣良書局老闆退伍後到台北世新大學印刷攝影科就讀四年


畢業回南部高雄印刷廠上班因緣際會與出版商的接觸讓他興起開書店的念


民國六十五年在維仁路租屋與太太 張秀英 女士開始經營良書局民國六十八年遷移至中街現址繼續服務大眾至今



 


早期盛況


七零年代只有國立編譯館出版教科書聯考用的國中高中參考書頗受學生歡迎而且當時軍校官校生也常來逛書店,可說是門庭若市買書的人真多張秀英老板娘興奮地說:只要有新書我會用心寫海報做新書介紹更隨季節節慶不同而更換店裏佈置。」全盛時期的欣良書局壹樓層有考試用書、專業工具書、時尚雜誌等一應俱全,貳樓有文具、玩具,更開在書店裝設冷氣之先風。民國七十五年,欣良書局首創在書局開設「書香咖啡屋」。張秀英回憶說 :「每年過新年、初二,小孩子拿到紅包,一大早就來書局門口等開門,來買卡片、玩具真是有趣!」   


 


風華不再


   自從少子化大學錄取名額增多學生少買參考書官校士官班停招後軍校官校學生也難得進來書店看書再加上電腦網路的普級多數人改上網閱讀書報雜誌看電子書就連過年過節的賀卡也被電子信箱打敗更慘的是便利商店也開始賣書諸多的因素讓陪大家走過三十四年頭的欣良書局風華不再 


 


期待


    張秀英老板娘表示原本期待中街造街活動讓老行業能注入新生命即使是開家小書店能幫忙顧客找找舊書也甘之如飴但是造街失敗卻讓希望石沉大海現在欣良書局增加網路團購的服務增加來店人氣與人潮。陳綠良老闆說:「有些早期飛行官回來岡山,會到書店來看看書、聽聽音樂,有回娘家的感覺,就實足讓人欣慰了!」


 


 


2011年4月5日 星期二

新廣吉囍餅舖

 


     新廣吉囍餅舖


                        


                          鳳梨酥妹 欲出嫁


好日子 鳳梨酥妹欲出嫁


芋泥哥 涼糕仔姐 相招來逗伴禮


綠豆椪 鴛鴦餅 媒人婆仔雙手提


牽著酥妹姑娘出房見人客


鳳梨親姆 心疼惜 惦惦仔說


「好女兒 阿母毋甘妳來嫁」


 


                                          曾煥祐 蔣榮欽 蘇晏德 採訪


 歷史


    劉長生新廣吉喜餅舖的創店老師傅早年跟隨舊振南第一代師傅學做餅 紮根學成後民國63年在左營區自營麵包餅店自覺糕餅要有特色才會有競爭力遂研發正宗漢式喜餅製作民國65搬至梓官鄉智蚵村後專作喜餅訂單口碑極佳業務訂單源源不絕其中以鳳梨酥雙併餅最為有名氣民國84年至岡山忠誠街擴廠因外地訂單多為回饋消費者及感謝老顧客的支持997月再成立岡山振展門市部繼續服務大眾



理想


  高紹惠店長介紹地說:從老師傅以來我們的經營理念就是以最頂級的食材作糕點以公道的價格給顧客不做競價下殺的行為。」 「因此,顧客在比較口感、價錢後,都會下訂單。」,「當然,配合時代的改變,劉長生師傅也加作流行的現代口味,譬如綠茶玉露、紅豆牛奶、咖哩餡餅等。」



特色


   本店最暢銷的「鳳梨酥」,用纖維質多的鳳梨原料加入梅子,使得口感極佳;


「白雪酥」入口即化;「綠豆椪」也用頂級食材讓味道別具特色,更自行研發鳳梨椰果口味,自製的花生酥也香脆不黏牙。此外,也製作20餘種月餅及元宵節特色的壽龜造型栩栩如生,淨重達3600台斤。


 


服務項目


訂婚喜餅大禮盒 35


 


文化禮俗系列


元宵大龜 中秋月餅 彌月蛋糕 油飯 米糕豆 壽桃 紅桃 紅圓 紅龜


  


代理經銷


   法式伊莎貝爾西餅 歐式禮仿西餅 港式皇樓西餅


日式高帽子 亞里沙西 御倉屋西餅



岡山店 : 岡山鎮忠誠街368        電話 6212499


蚵寮店 : 梓官鄉蚵寮村光明路6    電話 6101429


振展店 : 岡山鎮岡山路79         電話 6295935


2011年4月3日 星期日

晟豐養蜂場







晟豐養蜂場



                      蔡欽展 曾煥祐 何怡諄 吳昆忠 採訪 李宜蓁 撰稿


 


八月底,頂著艷陽高照的這一天,來到位於路竹鄉的一處養蜂場。這是個小型叢林,幾棵樹木及一小片綠地,蜜蜂零零落落地飛舞著,下方有好幾箱的蜜蜂住所--蜂箱。以往,遊玩參觀養蜂場的經驗,是對蜜蜂避之唯恐不及,擔心不慎被螫傷。然而,今天的編輯群們,將帶大家了解蜜蜂不為人知的可愛。


 


因興趣投入養蜂場


   養蜂場老闆朱仁標 (37),自14歲從事養蜂到現在,係因當時兄長工廠內有人養蜂為趣,引發興趣而投入養蜂場。目前岡山有約10多家養蜂場,多為老一輩持續經營。朱老闆算是年輕一代的經營者,目前無招牌,沒有店面,但有營利登記,做的是熟客,由熟人口耳相傳做為主要的行銷。


   蜜蜂的產量有限,一年只盛產一期,約每年34月才收成。這個時期,朱老闆總必須向公司請假進行採收。


 


認識蜜蜂


   首先介紹女王蜂,外觀特徵:尾巴較一般蜂要來的長,可活3~5年,為蜂群內最長壽。雄蜂翅膀較大,主要的工作為與女王蜂交配,通常交配完就壽終正寢;未交配者約可活1個多月,吃的是蜂王乳,亦可生產蜂王乳;飼養者會控制雄蜂數量,一個蜂箱不會超過一千隻。剛出生的幼蜂頭三天也吃蜂王乳,像成人補餵乳汁一樣,三天後就改吃花粉跟蜂蜜成長。



小蜜蜂兒歌裡『嗡嗡嗡嗡嗡嗡~大家一起勤作工,來匆匆去匆匆,作工趣味濃』所唱歌詞中做工的蜜蜂稱為「工蜂」,其實是雌性,而蜜蜂有向心力,依循單一王群,在沒農藥中毒的狀況下可存活4060天。


 


蜜蜂製品


   蜂王乳:由蜜蜂吃花粉分泌出來的產物之一,筆者試吃,是夾雜著酸酸乳味且乳稠狀的口感。花粉不易製造,蜜蜂對農藥及氣候比人類都還要敏感,係以花粉集合器放於蜂巢外面收集。台灣目前較少製產蜂膠,它是蜜蜂的唾液與樹脂混合而成;在古代可作為接合城牆隙縫的材料之一。蜂蠟,用於做飼養蜜蜂的基板及唇膏凝固原料之一,也可做為蠟燭,燃燒後有獨特香氣。


甜甜蜜蜜嚐蜂蜜


  


所有的蜂巢片經採收機離心,過濾雜質後將蜂蜜裝罐後封存。要辨識純正蜂蜜,老闆表示靠的是經驗及自己的嘴巴,還有可靠的賣家;即使知道誰家賣的是不純的蜂蜜,基於避免不必要的麻煩,通常不會將其戳破。成品的蜂蜜要現泡現喝,通常冰涼4小時後就會變質,泡好的純蜜喝下會有輕微刺激喉嚨的感覺。


蜜蜂的飼養



   大量蜂群,即使沒有巢片,蜜蜂會自行製作蜂巢,而蜂巢也是牠們的食物來源呢!人工飼養中通常以糖水餵食一般蜜蜂,意思是將糖水放在養蜂箱內,而蜜蜂靠吃糖水成長,然後自行製成蜜,老闆表示,只要由蜜蜂製成的蜜皆可稱為純蜜。


   在蜂箱中如果相繼產生兩隻蜂王,便會自動分箱,或是舊蜂王會把新產生的蜂王吃掉。巢集板為人工培養蜂王住所的工具,穩定度好。


蜜蜂的天然天敵主要為蜂鳥,但台灣無此鳥類;另一為土蜂,牠所築的巢會較一般蜜蜂來的大。


 


你所不知道的蜜蜂習性


   蜜蜂是種很敏感及脆弱的昆蟲,打個比方:經過農藥噴灑過的芭樂4天後採收,但6天後蜜蜂再去行叮咬,仍可致蜜蜂中毒。對氣候敏銳度高,下大雨前會突然大量回巢。另外蜜蜂愛乾淨,蜂巢內有死掉的蜜蜂,隔天會發現蜂們會棄除蜂屍體。


   如此一來,蜜蜂看似柔性的昆蟲,但老闆建議,沒必要請別趨近蜂群,而接近蜜蜂前勿噴香水;如蜜蜂飛到人體,也不要拍掉;但是看到虎頭蜂一定要趕緊離開。


難得一見的蜂衣



把蜂王關在小網套,固定在人體身上,蜂群便會被蜂王所分泌特有的費洛蒙吸引聚集,致身上爬滿蜜蜂,看似一件衣服。此技術須至少三人工作人員才能完成,所費時間約45分鐘,全身穿滿溫度超過60度,近期穿蜂衣的表演已有年輕化趨勢。老闆應編輯群的要求現場以一隻手臂示範蜂群聚集,形成小型『蜜蜂手套』。


 


   您是否如編輯們對蜜蜂有了進一步的了解及不再感到害怕,下次參觀這些可愛的蜜蜂時,請停下腳步閒情逸致的欣賞牠們飛到西、飛到東忙作工的模樣吧!