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2011年5月1日 星期日

岡山區社會福利服務中心 提供少年婦女老人新住民保護服務

岡山區社會福利服務中心 提供少年婦女老人新住民保護服務


                        


     何怡諄 曾煥祐 張詠斯 採訪


 


    座落在岡山竹圍里幽靜的小路上,前庭是一片舒適的休閒廣場,室內有多功能圖書大廳、兒童遊戲室、兒童閱覽室、團體室,這裡是岡山社福中心的家。


    岡山社福中心,從民國九十四年成立至今,提供大岡山地區六鄉鎮的兒童、少年、婦女、老人各類保護防治服務及推廣;低收入戶、弱勢家庭、急難救助,弱勢家庭國中小課業輔導;新住民家庭服務……等,已經造福不少家庭。此外,也舉辦婦女成長課程、一般社區活動、免費法律諮詢,跟當地居民做更深的連結。


    採訪當天,正好是社福中心舉辦端午節包愛心粽送關懷的活動,現場有園遊會,樂團演湊。而中心內長期關懷這些新住民的志工們,也共同籌備了這次的活動,讓新住民姊妹們一同參與這次的包粽活動。採訪團隊們也品嘗到不一樣味道的南洋風味粽,當然,新住民姊妹也趁這次的活動聚會交流。


在社工 朱 小姐的陪同下,我們採訪兩位新住民,阮氏與段式姊妹,他們從越南故鄉遠嫁到此,因為參加這裡的讀書會,認識其他的新住民,大家彼此而有了照應、互吐心事,同時也借讀書會的聚會,學習新事務,及料理祖國的家常菜來跟大家分享,一解思鄉之愁。新住民姊妹們表示,感謝有這個環境及這些志工的幫助與扶持,她們才能在台灣適應得更好。


 


地址 : 82061高雄縣岡山鎮竹圍南街99


電話 : 07-6228580 07-6225599


 



愛的分享--物資銀行


 


   在社福中心地下室,成立了物資銀行。裏面陳設四方有力的架子,整齊乾淨的擺放由各界善心人士所捐贈的各類物資,並且詳列一份細目記錄物資的使用情況。物資銀行的成立及功能在 : 讓大家了解弱勢族群所需何種救助物資,並讓這些愛心能快速、準確地送到需要者的手中。救助物品在物資銀行透明化、媒合、供需相符的管理下,得到最大功效。如果你有東西想要分享出去,請和社福中心聯絡或上物資銀行網站  http://taiwan-ebiz.com/loveshare/



社福中心 活動Tip


 


  在社福中心這個大團體中,需要很多有愛心的朋友來協助,如果你也想要分享你滿滿的愛心,岡山社福中心志工隊,誠摯地歡迎您的加入~


 


在漯底山高處的《斷章》雲門年輕的編舞家 伍國柱




在漯底山高處的《斷章》


雲門年輕的編舞家  伍國柱


 


作者:彌羅港文史協會創會理事長 張哲男



一、            一顆種子的萌芽


    通常音樂與舞蹈多數人認為是都市人在玩的把戲,庒腳人玩不起,也很少玩;但很多藝術人才卻是孕育自生活在鄉下的小孩。1970年出生於台灣南部高雄縣靠海的一個漁村──彌陀鄉的伍國柱從小學、國中到高中都生長在這裡。


    彌陀鄉東邊被岡山空軍機場阻隔,西面是浩瀚的台灣海峽,還好南邊有一座漯底山,長久蘊藏著一股神祕的靈氣。或許是生長環境的使然,讓伍國柱從小就有一股跳脫的「嚮往」,也種下往後留學德國的夢想實現。


    伍國柱的父母親都是全職的上班族(父親是職業軍人),平時雖然忙碌,但對小孩的教育都非常重視,因此從小就讓伍國柱學習小提琴,假日帶他看看海、聆聽音樂,啟發他對音樂藝術的興趣,藝文細胞就存在國柱的體內,因此高中畢業之後考入國立台北藝術大學戲劇系主修導演。伍國柱還有一位相差五歲的弟弟伍國璽,由於年齡差距五年,這期間童年玩伴較少,也造就了獨立的個性與思考空間,因此閒時喜歡看看課外刊物,寫些文章,高中時期就曾經得到教育部舉辦的作文比賽全國第五名獎章,可見文筆也不差。


 


二、    重大的轉念


1994年台北藝術大學10周年校慶活動中,該校新建的戲劇廳正式啟用,並提供給戲劇系師生實驗各種劇場表演。此時最受矚目的一場戲劇系學期製作劇『亨利四世』伍國柱也參與製作與演出,該劇主題是:莎翁筆下的甘草人物──大胖子福斯塔夫被新王亨利五世宣判放逐,老人踽踽獨行,消失在夜色中……。這一幕在觀眾的注視下,扮演福斯塔夫的伍國柱,那種九十幾公斤的體型非常神似,緩緩的走出劇場,讓觀眾留下深刻的印象。演出結束後,伍國柱曾經對家人說:他參與那一場演出非常滿意,也很有成就感。


伍國柱在國立藝術學院時,因他的老師金士傑曾經在上課時說他 九十六公斤 的體重:『身體太懶』,於是下定決心在畢業之前跑去學習芭蕾舞,同時參加舞劇『吉賽兒』的演出,他自認身材不佳、體型不符合舞者的條件,卻去學習需要大跳躍、更需要旋轉的芭蕾,那種辛苦與超人的毅力可想而知。


1996年,有一次伍國柱前往觀賞,德國舞蹈劇場大師碧納.艷許及烏帕塔舞蹈劇場的《康乃馨》,他感動得淚流滿面告訴自己:「你心裡想的早有人做到,所以你不孤單。」這次對他的衝擊很大,使他下定重大轉念,決心前往德國福克旺藝術學院進修。(福克旺藝術學院與烏帕塔舞蹈劇場關係密切)


 


三、    福克旺的第一堂課:『跳自己』


伍國柱是在國立台北藝術大學戲戲劇系畢業後兩年(1997101)才申請前往德國福克旺藝術學院舞蹈系進修,是一種全新的嘗試與學習,因此上課時特別用功,練舞時也都會全神貫注,導致每位老師的評語都是『太用功』,聽起來是肯定他,卻又是否定他學習的方向。有一次在上芭蕾課時,他的老師瑪露.阿羅多告訴伍國柱說:「你有一個身體,你不能改變你的骨頭,唯一的出路就是和它一起工作」,同時鼓勵他說「你永遠不會成為巴瑞辛.尼可夫,所以不要再嘗試著努力學習別人的舞姿,做你自己就好」,這一席話,讓伍國柱猛然醒過來,練了一年多時間吃了很多苦頭,現在才知道原來『跳自己』才是無可取代的。最後伍國柱發現,「我以前一直認為要成為一個舞者,就要有舞者的樣子,但這一剎那,瑪露讓我瞭解:我就是我,我不應該一直在技巧上追求,而是如何讓技巧成就人的本身。」同時伍國柱也認為『舞蹈裡的極限,是在每個不同的個體裡,好的編舞者是如何讓舞者走到自己的極限。』所以學習西方的舞蹈和學習東方的書法也有共同的哲理,在學習書法的過程中,你臨摹古代名家如王羲之、柳公權、顏真卿的字帖,往後寫得再怎麼的神似,後人還是認為那是王體、柳體、顏體的字,而不是自己的風格與真跡,永遠是別人的,因此藝術必須要有『自己』的存在。



四、    南台灣的情懷


    伍國柱少年及青少年時期都在南台灣度過。彌陀雖然不是甚麼知名的風景區,可是這裡的居民善良、純樸、熱心、離海洋很近,尤其濱海遊樂區就有整排的木麻黃黑森林,是白鷺鷥及夜鶯棲息的所在,清晨或黃昏坐在海岸防波堤上迎著「西風」,觀著海浪『前進又後退』,黃昏也可以散步到漯底山『在高處』俯覽漁塭的風光或望著山上獨有的惡地形斷崖,其實這些都是伍國柱啟發靈感的來源。也許那些印象早已深植在伍國柱的心中,即使離鄉遠渡到德國。因此伍國柱在編舞時完全浸潤在自己的世界裡,不會刻意去遷就。


    伍國柱幾次在編創作的作品演出後,許多朋友、同學及觀眾紛紛給予讚賞、加油、打氣,但他卻冷靜的表示:「我不知道這支舞觀眾到底會不會喜歡?所以,親愛的朋友們,要是您喜歡請不要告訴我,只要把感覺帶回家,好好睡個覺,然後明天繼續上班、生活;要是您不喜歡,請千萬千萬來告訴我,我謝謝您。」


 


五、2000~2005心路的結晶


2000年:第一個作品《Tantalus》於德國福克旺藝術學院首演,獲選為「亞洲青年編舞營」編舞者之ㄧ。


發表《西風的話》(Das Lebenist Anderswo)由雲門舞集2在台中縣清水港區藝術中心正式首演。


2001年:編作《花月正春風》,由台北越界舞團首演。


編作ATE《前進又後退》於德國福克旺藝術學院首演。


2002年:為福克旺藝術學院舞蹈系年度公演編作《一個洞》(Ein Loch)


為福克旺藝術學院歌劇系編作《蝙輻》。


春鬥2002年度公演。


2003年:為德國鳥帕塔歌劇院編舞《奧菲斯》。


             取得德國福克旺藝術學院編舞碩士學位。


    2003年:編作《斷章》Oculus於福克旺藝術學院青春編舞家之夜首演。


    2004年:出任卡薩爾歌劇院舞蹈劇場藝術總監。


參加2004青春編舞工作營。


             為福克旺藝術學院舞蹈系編作Fuge《賦格》。


             為雲門舞集編作《在高處》9/18於台北國家戲劇院首演。


 


六、            台新藝術獎的肯定


    伍國柱的作品《斷章》入選為2007年第六屆台新藝術獎表演藝術類誠屬不易。台新藝術獎是透過成就、肯定與實質獎勵,表彰台灣藝術中具有創新想法,專業水準的表現和最能彰顯時代精神的藝術展演活動。它的審查非常的嚴謹。《斷章》入圍的理由以簡約的日常動作、反覆的肢體語言如搔爪、傻笑、佝僂、抖動、翻滾、奔跑,真實又冷酷地反映出存在的卑微及日常困境,並在瑣碎與重複中訴說著生命殘缺的本質、生存的掙扎與無奈。


作品讓我們清晰看見了自己既熟悉又陌生的孤獨、焦慮與無助,也讓我們不得不誠實面對被文明與教養層層束縛下的心靈,和隱藏在服飾與習俗制約下,早已扭曲變形的精神狀態,進而經由同情、寬容與理解得到心靈的洗滌與淨化,重新擁抱自己生命的侷限與希望:舞者訓練有素、作品結構簡潔富感染力,具有爆炸性張力的強烈效果。


主筆委員陳德海


 


七、            彌羅港的昨夜星沉


台灣319個鄉鎮幾乎都有許多在地的文化特色,更有許多優秀的文化藝術人才,只是從早期政府與社會都很少去關心,更不要說深耕、培養,其實這也是一種人力資源的浪費。


台灣有句俗諺:「近廟欺神」,自家村莊的廟宇明明建築宏偉,供奉的神明威靈顯赫,可是每天前往參拜的大多是外地人,不知道台灣人太謙卑還是不知惜福。就以本地彌羅港有這麼一位優秀的藝術人才,在地人竟然知道的不多,就連作者曾經是他的鄰居也是偶然從媒體看到之後,才默默的搜集資料,才漸漸的去暸解伍國柱的舞蹈世界。


伍國柱說:「每個人的身體都會述說自己的故事」,但當他坐在舞台前看著舞者的肢體律動時,他知道自己與舞蹈作品之間的對話已然完成。伍國柱在編舞時有時會陷入失眠的痛苦,但他也喜愛舞蹈,從無到有的創作過程儘管觀眾的掌聲對創作者是重要的,但年紀輕輕的他,卻能跳脫表象的虛榮。他強調最大的成就感在於作品能誠實的說出內心的話,與觀眾的溝通讓他們得到安慰。最後他說:『戲劇如小說和散文,舞蹈就像詩,意象給人很大的空間,這就是我最著迷的地方。』


伍國柱在人生的舞台上雖然僅有短短的卅六個年頭,但他的舞姿卻那麼的美妙,也讓許多人無法從記憶中抹滅,更令人惋惜的是:彌羅港這一顆閃亮的星已然西沉。


 


附記:


    德國福克望藝術學院舞蹈系系主任Lutz. Forster教授來函:


    伍國柱先生於1997101日 進入福克旺藝術學院就讀舞蹈系,主修舞台表演,於20017月以非常優異的成績得到繼續進修的機會。


    他的努力得到很大的成功與肯定,在最後學年他發展出卓越藝術家的特質,除此之外他獨特的創造力造就了他傑出的舞蹈作品。


    在他學期間的多數具有極高編舞質地的作品受到福克旺藝術學院高度的重視,例如:作品“Tantalus”與“Ein Loch”參加了魯爾區國際舞蹈交流,法國5ieme Journees Ravel舞蹈節,福克旺2001藝術節得到了很大的肯定。


2001年他以傑出優秀的編舞成績得到了福克旺藝術學院舞蹈系一年一度的舞展做編劇的機會。


同時也在他的國家台灣為國際之名的舞團“雲門舞集”二團編舞作,且得到了很大的讚賞, 伍國柱 先生也同時在為夏季學期末的畢業新作品進行準備工作。


鑑於他卓越的編舞天份, 伍國柱 先生在學期2003/2004間為即將畢業的舞蹈系學生編作畢業作品。


伍國柱先生發揮了他極高的編舞天賦,因此在他最後學期間:從福克旺藝術學院舞蹈系誕生了一位青年編舞家。


致上  誠心的問候


                 


舞蹈系  系主任


                  Lutz Forster教授


 


( 本文入圍「第三屆故事館徵文」複賽名單 )


 


 


2011年4月18日 星期一

水產養殖的成功從飼料配方開始~ 訪長龍水產飼料公司




水產養殖的成功從飼料配方開始


~ 長龍水產飼料公司


何怡諄李宜蓁 吳坤忠 蔣榮欽 李孟芳 謝武強 採訪


 


   本洲工業區內長龍水產飼料公司,生產線正不斷地將飼料裝袋、包裝,工人也將成品分類排放整齊,一貫的製作,工廠顯得乾淨,沒有想像中的凌亂與臭味。


胡秀龍董事長,笑容可掬地帶領我們參觀廠內環境。



海科大畢業 業務員起家


 


   胡秀龍,就讀海洋科技大學,當兵退伍後,在海科大校長的引見下到金馬飼料廠工作。初期由基層業務員作起,後來也深入瞭解飼料配方製作,幾年後,憑藉自己經歷創業成立長龍水產飼料公司,延續鰻魚飼料製作。現今多數水產魚,如鱸魚、香魚、烏仔魚等飼料都已在生產行列。早期,除飼料販賣,同時也作鰻魚買賣,包括活鰻出口、鰻魚冷凍工廠加工外銷。


 


飼料國內、外銷售


 


長龍水產飼料長期投入大量心力,研發水產飼料製造技術 水產飼料系列包含鰻魚、鱸魚、香魚、午子魚、海水魚等浮水性水產飼料,及石斑、草蝦、大閘蟹、斑節蝦、淡水大蝦、虱目魚、鱘龍魚、台灣鯛等沉水性水產飼料並以自有品牌「群龍牌水產飼料」進行推廣內外銷售,外銷對象有東南亞國家、大陸及香港。當然,也生產寵物魚飼料,如錦鯉飼料,外銷市場甚至較內銷市場大。 胡 太太拿出香港報紙指說 :「香港有位養殖客戶 楊 先生,所有的魚苗、魚具都從台灣輸入,魚飼料也用台灣長龍水產飼料,每年香港漁產品嘉年華就打廣告宣傳自己養的魚,顯見台灣水產養殖的品質備受肯定。」



困難度高的魚飼料 被取代性低  


胡秀龍表示,台灣養殖業應朝養殖技術提昇,避免技術外流,且要考量養殖環境因素,如台灣僅有,別的國家養活不起的魚種發展,如此才能在市場佔有一席。當然,在相同的思考模示下,養殖的飼料也要有前瞻性考量,專門製造養殖困難度高的魚飼料,其被取代性就較低。


專業人工水產飼料比新鮮餌料方便貯藏,還可大量提供足夠的營養素,越高品質、高穩定度、高效率的水產飼料,越能增加水產養殖物的高收穫量。飼料配方的改良,可以讓下游魚商的飼料效率變佳、魚肉質改善。此外,魚飼料也有環保概念,魚飼料不添加賀爾蒙、磺銨劑、抗生素,因為這些添加物最終還是進入消費者體內。


通過ISO-22000國際認證


為求提升公司競爭力及服務品質,長龍業務員每週會帶回顧客反應的資料,與主管就魚種、生長狀況、肉質探討做飼料分析及檢討。長龍水產飼料更通過ISO-22000國際認證,飼料配方的研發也與海洋科技大學一起合作、追蹤,以求服務至善至美。   


公益活動 回饋社會


   色彩鮮豔的孔雀魚、鯉魚在魚池中悠游自在,撒上一點觀賞魚水產飼料,魚兒全數湧來爭食,養魚的樂趣正在本洲工業區內流行」。儘管公司業務繁忙,胡秀龍仍不忘參與公益社團,現在擔任阿公店扶輪社秘書、高雄縣生命線協會副理事長的他表示,自己從基層打拼起家,很樂意在有能力回饋社會時,參與社團幫助弱勢族群,或協助政府施力於沒看見的地方,盡自己一份棉薄之力。  


 


 


長龍貿易有限公司


電話:(07) 662-1922 begin_of_the_skype_highlighting              (07) 662-1922      end_of_the_skype_highlighting
傳真:(07) 622-9308 begin_of_the_skype_highlighting
              (07) 622-9308      end_of_the_skype_highlighting
地址:高雄縣岡山鎮本工南二路6


 


2011年4月15日 星期五

從岡山出發,茶遍天下的「天仁茗茶」




從岡山出發,茶遍天下的「天仁茗茶」


        從岡山的一家茶行,到擁有全球1000直營連鎖店及9大關係企業,  


「天仁」使 這個傳統的行業,邁向企業化的經營。


                             


 曾煥祐 張詠斯 吳坤忠 蔣榮福 採訪


發跡岡山 銘峰茶行


   李樹木南投民間鄉人茶農世家早期收入有限民國42舉家遷居岡山並將南投的茶葉帶來岡山開設銘峰茶行」。早期岡山空軍外省人士飲茶者多李樹木先生用腳踏車載桶裝茶四處兜售更走遍南台灣李樹木養育肆位公子長子李瑞河 (現任天仁集團總裁) 接下父親工作,進而開啟創業的先鋒



民國五十年李瑞河在台南市西門路開設第一家天仁茗茶」。 現任岡山天仁茗茶店店長許玉慎說:「 李瑞河 先生到台南市賣茶葉,就在當時的天仁遊樂園休息,覺得『天仁』這個名字不錯,就將開店的店名取為『天仁』。」第二、三家天仁茗茶店就設在高雄八德店及五福店,隨著台灣經濟起飛,飲茶者多了起來。


 


天仁茶葉股份有限公司


民國五十七年,「天仁茗茶」改制為「天仁茶葉有限公司」,在台北設立營運總公司。民國六十四年,公司組織改為「天仁茶葉股份有限公司」,股票上市, 創設遠東區最大現代化製茶廠於頭份。隨著經濟潮流,更拓展海外茶葉市場。民國七十三年成立「財團法人天仁茶藝文化基金會」及關係企業 : 天心堂參藥公司、廬山天廬大飯店。民國七十五年再成立關係企業 : 天心中醫醫院、哈帝漢寶店及隔年成立的日月潭天廬大飯店,事業版圖一再擴展。


 


當 李瑞河 先生事業正值高峰時,卻因為天仁證劵事件,虧損三十億元,事業瞬間歸零還負債纍纍,人生也差一點走到了終點,他曾經想要結束一切,但事情依然存在著,沒有人解決,於是他選擇在中國大陸東山再起   


 


天福集團


「逢山開路,逢水架橋,天下沒有走不通的路。」民國八十二年, 李瑞河 先生在中國大陸創設天福集團,係集茶業產、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉集團。在福州設立總管理處,並在全大陸各大都市設立分公司及開設連鎖專賣店,其下有天元茶葉有限公司、天福食品開發有限公司、天仁食品開發有限公司、


天福茶業有限公司、天福觀光茶園有限公司、天福茶博物院有限公司。


 


許玉慎店長表示,「李瑞河總裁近來重心放在中國大陸,也攻佔大陸的高速公路休息站、簡餐市場,更開設茶學院培訓茶專業人才。他,久久才會回來岡山看看老朋友及這間老店。」



茶食品文化


   「岡山早期以香片、烏龍茶為主要銷售茶種,對象以年紀略大的消費者。近來,消費族群老、中、青皆有,茶種消費也多樣化。」許玉慎店長更表示 :「天仁茶業公司也開發茶的衍生產品,如中秋節茶月餅、茶蜜餞、茶具及茶飲食,更在台灣各大百貨公司內開設『喫茶趣』茶餐廳,共10幾間之多,天仁就是要把茶文化帶入日常生活的食品中。」


 


 


 


 


 


天仁茶業股份有限公司 岡山分公司 店長 許玉慎


地址 : 岡山鎮維新路7     電話 : 07- 6212314


2011年4月9日 星期六

重溫欣良書局的書卷味及咖啡香



重溫欣良書局的書卷味及咖啡香


                                楊士瑩 蔣榮福 採訪


人物與歷史


 


陳綠良欣良書局老闆退伍後到台北世新大學印刷攝影科就讀四年


畢業回南部高雄印刷廠上班因緣際會與出版商的接觸讓他興起開書店的念


民國六十五年在維仁路租屋與太太 張秀英 女士開始經營良書局民國六十八年遷移至中街現址繼續服務大眾至今



 


早期盛況


七零年代只有國立編譯館出版教科書聯考用的國中高中參考書頗受學生歡迎而且當時軍校官校生也常來逛書店,可說是門庭若市買書的人真多張秀英老板娘興奮地說:只要有新書我會用心寫海報做新書介紹更隨季節節慶不同而更換店裏佈置。」全盛時期的欣良書局壹樓層有考試用書、專業工具書、時尚雜誌等一應俱全,貳樓有文具、玩具,更開在書店裝設冷氣之先風。民國七十五年,欣良書局首創在書局開設「書香咖啡屋」。張秀英回憶說 :「每年過新年、初二,小孩子拿到紅包,一大早就來書局門口等開門,來買卡片、玩具真是有趣!」   


 


風華不再


   自從少子化大學錄取名額增多學生少買參考書官校士官班停招後軍校官校學生也難得進來書店看書再加上電腦網路的普級多數人改上網閱讀書報雜誌看電子書就連過年過節的賀卡也被電子信箱打敗更慘的是便利商店也開始賣書諸多的因素讓陪大家走過三十四年頭的欣良書局風華不再 


 


期待


    張秀英老板娘表示原本期待中街造街活動讓老行業能注入新生命即使是開家小書店能幫忙顧客找找舊書也甘之如飴但是造街失敗卻讓希望石沉大海現在欣良書局增加網路團購的服務增加來店人氣與人潮。陳綠良老闆說:「有些早期飛行官回來岡山,會到書店來看看書、聽聽音樂,有回娘家的感覺,就實足讓人欣慰了!」


 


 


2011年4月5日 星期二

新廣吉囍餅舖

 


     新廣吉囍餅舖


                        


                          鳳梨酥妹 欲出嫁


好日子 鳳梨酥妹欲出嫁


芋泥哥 涼糕仔姐 相招來逗伴禮


綠豆椪 鴛鴦餅 媒人婆仔雙手提


牽著酥妹姑娘出房見人客


鳳梨親姆 心疼惜 惦惦仔說


「好女兒 阿母毋甘妳來嫁」


 


                                          曾煥祐 蔣榮欽 蘇晏德 採訪


 歷史


    劉長生新廣吉喜餅舖的創店老師傅早年跟隨舊振南第一代師傅學做餅 紮根學成後民國63年在左營區自營麵包餅店自覺糕餅要有特色才會有競爭力遂研發正宗漢式喜餅製作民國65搬至梓官鄉智蚵村後專作喜餅訂單口碑極佳業務訂單源源不絕其中以鳳梨酥雙併餅最為有名氣民國84年至岡山忠誠街擴廠因外地訂單多為回饋消費者及感謝老顧客的支持997月再成立岡山振展門市部繼續服務大眾



理想


  高紹惠店長介紹地說:從老師傅以來我們的經營理念就是以最頂級的食材作糕點以公道的價格給顧客不做競價下殺的行為。」 「因此,顧客在比較口感、價錢後,都會下訂單。」,「當然,配合時代的改變,劉長生師傅也加作流行的現代口味,譬如綠茶玉露、紅豆牛奶、咖哩餡餅等。」



特色


   本店最暢銷的「鳳梨酥」,用纖維質多的鳳梨原料加入梅子,使得口感極佳;


「白雪酥」入口即化;「綠豆椪」也用頂級食材讓味道別具特色,更自行研發鳳梨椰果口味,自製的花生酥也香脆不黏牙。此外,也製作20餘種月餅及元宵節特色的壽龜造型栩栩如生,淨重達3600台斤。


 


服務項目


訂婚喜餅大禮盒 35


 


文化禮俗系列


元宵大龜 中秋月餅 彌月蛋糕 油飯 米糕豆 壽桃 紅桃 紅圓 紅龜


  


代理經銷


   法式伊莎貝爾西餅 歐式禮仿西餅 港式皇樓西餅


日式高帽子 亞里沙西 御倉屋西餅



岡山店 : 岡山鎮忠誠街368        電話 6212499


蚵寮店 : 梓官鄉蚵寮村光明路6    電話 6101429


振展店 : 岡山鎮岡山路79         電話 6295935


2011年4月3日 星期日

晟豐養蜂場







晟豐養蜂場



                      蔡欽展 曾煥祐 何怡諄 吳昆忠 採訪 李宜蓁 撰稿


 


八月底,頂著艷陽高照的這一天,來到位於路竹鄉的一處養蜂場。這是個小型叢林,幾棵樹木及一小片綠地,蜜蜂零零落落地飛舞著,下方有好幾箱的蜜蜂住所--蜂箱。以往,遊玩參觀養蜂場的經驗,是對蜜蜂避之唯恐不及,擔心不慎被螫傷。然而,今天的編輯群們,將帶大家了解蜜蜂不為人知的可愛。


 


因興趣投入養蜂場


   養蜂場老闆朱仁標 (37),自14歲從事養蜂到現在,係因當時兄長工廠內有人養蜂為趣,引發興趣而投入養蜂場。目前岡山有約10多家養蜂場,多為老一輩持續經營。朱老闆算是年輕一代的經營者,目前無招牌,沒有店面,但有營利登記,做的是熟客,由熟人口耳相傳做為主要的行銷。


   蜜蜂的產量有限,一年只盛產一期,約每年34月才收成。這個時期,朱老闆總必須向公司請假進行採收。


 


認識蜜蜂


   首先介紹女王蜂,外觀特徵:尾巴較一般蜂要來的長,可活3~5年,為蜂群內最長壽。雄蜂翅膀較大,主要的工作為與女王蜂交配,通常交配完就壽終正寢;未交配者約可活1個多月,吃的是蜂王乳,亦可生產蜂王乳;飼養者會控制雄蜂數量,一個蜂箱不會超過一千隻。剛出生的幼蜂頭三天也吃蜂王乳,像成人補餵乳汁一樣,三天後就改吃花粉跟蜂蜜成長。



小蜜蜂兒歌裡『嗡嗡嗡嗡嗡嗡~大家一起勤作工,來匆匆去匆匆,作工趣味濃』所唱歌詞中做工的蜜蜂稱為「工蜂」,其實是雌性,而蜜蜂有向心力,依循單一王群,在沒農藥中毒的狀況下可存活4060天。


 


蜜蜂製品


   蜂王乳:由蜜蜂吃花粉分泌出來的產物之一,筆者試吃,是夾雜著酸酸乳味且乳稠狀的口感。花粉不易製造,蜜蜂對農藥及氣候比人類都還要敏感,係以花粉集合器放於蜂巢外面收集。台灣目前較少製產蜂膠,它是蜜蜂的唾液與樹脂混合而成;在古代可作為接合城牆隙縫的材料之一。蜂蠟,用於做飼養蜜蜂的基板及唇膏凝固原料之一,也可做為蠟燭,燃燒後有獨特香氣。


甜甜蜜蜜嚐蜂蜜


  


所有的蜂巢片經採收機離心,過濾雜質後將蜂蜜裝罐後封存。要辨識純正蜂蜜,老闆表示靠的是經驗及自己的嘴巴,還有可靠的賣家;即使知道誰家賣的是不純的蜂蜜,基於避免不必要的麻煩,通常不會將其戳破。成品的蜂蜜要現泡現喝,通常冰涼4小時後就會變質,泡好的純蜜喝下會有輕微刺激喉嚨的感覺。


蜜蜂的飼養



   大量蜂群,即使沒有巢片,蜜蜂會自行製作蜂巢,而蜂巢也是牠們的食物來源呢!人工飼養中通常以糖水餵食一般蜜蜂,意思是將糖水放在養蜂箱內,而蜜蜂靠吃糖水成長,然後自行製成蜜,老闆表示,只要由蜜蜂製成的蜜皆可稱為純蜜。


   在蜂箱中如果相繼產生兩隻蜂王,便會自動分箱,或是舊蜂王會把新產生的蜂王吃掉。巢集板為人工培養蜂王住所的工具,穩定度好。


蜜蜂的天然天敵主要為蜂鳥,但台灣無此鳥類;另一為土蜂,牠所築的巢會較一般蜜蜂來的大。


 


你所不知道的蜜蜂習性


   蜜蜂是種很敏感及脆弱的昆蟲,打個比方:經過農藥噴灑過的芭樂4天後採收,但6天後蜜蜂再去行叮咬,仍可致蜜蜂中毒。對氣候敏銳度高,下大雨前會突然大量回巢。另外蜜蜂愛乾淨,蜂巢內有死掉的蜜蜂,隔天會發現蜂們會棄除蜂屍體。


   如此一來,蜜蜂看似柔性的昆蟲,但老闆建議,沒必要請別趨近蜂群,而接近蜜蜂前勿噴香水;如蜜蜂飛到人體,也不要拍掉;但是看到虎頭蜂一定要趕緊離開。


難得一見的蜂衣



把蜂王關在小網套,固定在人體身上,蜂群便會被蜂王所分泌特有的費洛蒙吸引聚集,致身上爬滿蜜蜂,看似一件衣服。此技術須至少三人工作人員才能完成,所費時間約45分鐘,全身穿滿溫度超過60度,近期穿蜂衣的表演已有年輕化趨勢。老闆應編輯群的要求現場以一隻手臂示範蜂群聚集,形成小型『蜜蜂手套』。


 


   您是否如編輯們對蜜蜂有了進一步的了解及不再感到害怕,下次參觀這些可愛的蜜蜂時,請停下腳步閒情逸致的欣賞牠們飛到西、飛到東忙作工的模樣吧!



 

2011年3月26日 星期六

舞動人生 悠遊芭蕾 與中華藝校張錦嫻主任談舞蹈




舞動人生 悠遊芭蕾


與中華藝校張錦嫻主任談舞蹈


                                何怡諄 曾煥祐 蔣榮福 採訪


 


跳舞很辛苦,不能勉強,要心甘情願地受折磨,就像談戀愛一樣,


一路走下去……


 


眷村長大 熱愛舞蹈


   一身纖細的張錦嫻老師,鳳山眷村出生,自幼喜歡跳舞與音樂,國中、高中就在音樂班學習,直到進入國立藝專舞蹈系,開始專業的舞蹈訓練。她微笑地說 :「眷村的文化裏,女孩就要學才藝,男孩就是要讀書。」畢業後,張老師留在台北持續舞蹈的工作。民國78年與舞團到上海與大陸舞蹈界交流,更與芭蕾舞團到俄國觀摩傳統古典芭蕾舞的發展。



任教高雄中華藝校 做可以做的事


民國80年,回到高雄中華藝校舞蹈科教學,張錦嫻主任表示:「藝術在都市化的城市接受度較高,國外、國內的大型舞團也因票房關係少下南部表演,造成南北文化落差,但是,在什麼環境做你可以做的事,就把你的價值發揮出來。」


中華藝校成立23年,是全國唯一跨領域的綜合藝術學園,有視覺藝術、表演藝術等六科七組,在台灣藝術學校中算科組最完整。張主任說明:「我們舞蹈科學生主要來自屏東、高雄、台南,學生平時訓練紮實,一年級有兩堂跨領域課程,如動畫、音樂剪輯,讓學生除了舞蹈外,還學有別的能力。此外,除了平日付出多,星期六、日還要來校練習。」,「紮實的舞蹈能力訓練,讓學生抗壓性高挫折承受力強,也讓畢業生出路廣闊。畢業後,若不走舞蹈路線,可跨科到國術 、體育、休閒等系所。」


 


走入專業 習得一技之長


    礙於大環境升學壓力,常有學生放棄習舞及中、南部家長對學習舞蹈的接受態度,張錦嫻也常勸說:「現今考大學不難,要習得一技之長才重要,舞蹈科學生大學畢業可進舞團、考研究所,進入專業領域,就可以在社會立足生存。」


    舞蹈科在校學生有固定演出,上半年是學生創作表演,下半年是畢業舞展,學生不僅上台跳舞,還要學會後台工作,譬如:場地管理、燈光組、服裝組、音樂、催場、舞台監督,更在舞台表演中學習如何與別人合作、互動。表演結束,還要懂得將服裝分門別類做歸位,整場活動下來,學生收穫頗多。    


 


成人芭蕾舞 悠雅 自信 手的擺放


    民國86年,張錦嫻繼續深造,取得台灣藝術大學碩士學位,數度遠赴俄羅斯聖彼得堡進修古典芭蕾舞。她分析地說明: 「俄國是古典芭蕾的發源地,學習古典芭蕾的舞者都會去朝聖。美國的現代芭蕾,喜歡生活化,任何動作皆可成為舞蹈動作,派別多但很快就消失。反倒歐洲的芭蕾舞,如李爾王、天鵝湖,在經典中變調、再創作,有其理念、根基、文化背景做支持,走得較踏實。」


    張主任也與民間舞團互動,對於社會人士習舞,她分享心得地說 :「對於不懂舞蹈的門外漢,就不要想舞蹈會告訴你什麼 ? 只要那個舞姿、線條、氛圍可以感動你,讓你聯想到某個年紀的記憶,那就夠了。」,「對於國中、高中生,建議先從大眾舞蹈進入,由同儕團體學習其它舞蹈,再進入正統舞蹈是可以的。」,「三、四十歲的成年人,多半是想圓小時候的夢,所以,對他們的要求不一,因人有異,對這個族群的下半身要求少一點,重在上半身的悠雅、自信、延伸、手的擺放。」


 


心甘情願 像談戀愛一樣


   「具有特質的人進入藝術,會經由藝術的影響再表現出不同特性。」,張錦嫻主任更補充地說 :「職業舞者受年紀限制,三十歲是高峰期,成人芭蕾舞是沒要求那麼高,但是要進步,技術很重要,所謂『沒有技術,不用談藝術』,有舞蹈技術的提昇,才能繼續跳下去。」  


從事舞蹈教育十幾年,嫁為岡山媳婦的張錦嫻主 任感謝 先生及家人的支持,她對著身旁女兒輕聲地說 :「跳舞很辛苦,不能勉強,要心甘情願地受折磨,就像談戀愛一樣,一路走下去……」。


 



張錦嫻


現任 : 高雄市中華藝術學校舞蹈科主任


學歷 : 國立臺灣藝術大學藝術碩士


經歷: 數度遠赴俄羅斯聖彼得堡進修,參加BALLET MASTER CLASS


 BY KOMLEVA,研習古典芭蕾、歷史生活舞蹈、性格舞等。曾於


蘭陵芭蕾舞團、四季芭蕾舞團舞團、羅德芭蕾舞團等舞者,陸續擔


任舞者、教師、編導、藝術總監之職責。


 


高雄市中華藝術學校


高雄市鼓山區美術館路89


Http://www.charts.kh.edu.tw


電話: 07-5529280 ; 5529287


 


2011年3月19日 星期六

一位幽默風趣且盡職的地理老師 ~ 王安福





一位幽默風趣且盡職的地理老師


~ 王安福


                                        劉昀桓 曾煥祐 蔣榮福 採訪



隻身渡海 日本工讀求學 


   王安福老師1929年出生於日治時代的岡山小學畢業13歲便隻身搭渡輪前往日本雖然有二哥在日本可依親王安福卻自立謀生白天圖書館工讀夜裏再去上課為求獨立也到日本醫師家去當書生」,擔任診所打掃、包藥等雜工賺取學費及生活費。中學三年級,當時日軍大勢已去,二哥怕王安福被徵調充軍當敢死隊,遂將他引薦到造幣局工作。


 


豪邸避難 室友啟蒙攝影    


   1945年大戰末B29轟炸機炸毀造幣局宿舍,王安福被迫躲到畫家疏開的豪邸同來避難的室友戶村三郎知道王安福的興趣常講解攝影的知識相機的結構功用經由日本室友的啟蒙而開始接觸攝影第二年舊制中學四年級時購買人生第一架相機爬烈特 二手貨


 


返台任教國小


    1947王安福18歲中學畢業後返回臺灣回到田寮崇德國小任教老師再轉任梓官前峰岡山國小老師在岡山國小時與王美月同事結婚因兼辦會計改任地理科任老師期間常帶學生到大崗山山前廟寺山頂八音洞山後石母乳一線天實地教學


夫妻倆省吃儉用買精密的德國製羅來雙眼相機ROLLEI FLEX拍攝台灣各地名勝風景更在自己家裏搭建半坪大暗房當時美軍駐台年末流行互贈聖誕卡王安福老師與同事 王智惠 老師設計黑底白字書簽試售成功王安福老師回憶地說:「暑假期間最為忙碌我夫妻倆整天在暗房內工作平均一天睡四小時有次下大雷雨女兒害怕在暗房外直敲門我正好在洗底片直嚷太太不能開門否則曝光等一段落後才打開暗房門母女倆抱哭成一團。」



通過地理老師檢定


1966年,王老師參加地理老師檢定考試,獲國中地理老師資格轉任岡山國中。常利用週末假日,實施地理野外教學,去過月世界、泥火山、曾文水庫源流區、後掘溪的大地谷、太陽谷、屏東涼山瀑布觀察河川侵蝕、摺曲地形、斷層地形。王安福老師自豪地說:「我上地理課,事先準備補充教材、幻燈片,不要學生抄筆記,學生在課堂只要專心聽課。」,「常常講到下課後,教室外還圍一群人旁聽。」為了鼓勵學生研讀地理課,王安福老師也獎勵段考考試100分的男女同學各10名一去吃羊肉米粉,然後互相介紹認識,果真此招奏效,同學們認真讀起地理。王安福老師講課的認真、風趣、幽默,許多學生即使畢業多年,都還記得「阿姆斯特丹(鴨母吃仙丹)」、「海牙(台語: 壞了)」 的雙關語。


 


地理科輔導員


王安福老師任教29年國中地理學科,其中擔任「高雄縣國民教育輔導團」地理科輔導員15年,每年每學期須舉辦戶外教學及教學觀摩,事後並檢討教育方法得失。有兩次,還借用文化中心禮堂做專題演講「如何野外教學?」 及「如何幻燈教學 / 國外與本島教學」 因而獲得縣政府的嘉獎與記功。


 


合唱團攝影與環島旅遊


1970年因長女加入合唱團,王安福隨隊拍攝,由縣級到全台決賽,小學組到社會組,使用ASAHI PENTAX 6X7型單眼大相機,效果清晰很多而獲好評。更以西德製MULTIBLZ特大型鎂光燈增量發光,讓合唱團的老師、校長紛紛要求替他們多拍幾張。每年一次的決賽,南北各地奔波達二十幾年。


王安福老師愛好旅行,1980年騎90cc偉士牌機車環島十天旅行,在蘇花公路隧道裏因車燈不夠亮而驚險萬分。六年後騎機車再遊繞南台灣,從太魯閣經天祥到文山,一路大雷雨,風大得快吹倒機車,雨水霧化眼鏡,在彎曲山路半盲目騎機車,兩部機車到山莊時,滿身溼透又冷又餓又抖。


 


組團出國旅行


  1982年台灣解嚴,王安福老師搜集資料,自己設計出國觀光路線,包含指定航班、詳定旅程、觀光重點、時間分配、住宿旅社,大受親友們喜歡。因而組團走過歐洲、美加、紐澳、中國大陸、日本等二十餘團次。當然,王老師也發揮攝影功夫拍下無數的美景與回憶,家裏六樓就掛滿數年來珍藏放大的照片,更在2010年於數萬張照片中,選取最有紀念價值的照片編輯成《世界旅遊》一書。



把握機會 享受人生


「一輩子時間看似很長,能出國的時間不多,要把握機會、享受人生。」, 王安福 老師雖高齡八十歲,身體依就健朗,唯因骨刺而履受背痛之苦,他不改幽默本性自嘲地說 :「若不是老骨頭不聽話,還有南美洲、中美洲、非洲、南極洲沒去過呢 !    


2011年3月13日 星期日

認養3000多位貧童的大善人 ~ 宋三田先生

認養3000多位貧童的大善人 ~ 宋三田 先生


                      何怡諄 曾煥祐 吳坤忠 劉天賦 採訪


 


大病初癒, 宋三田 先生雙頰略顯消瘦,他思緒清晰、嗓音柔中有勁


地說:「每個月七佰元可以養活一個家庭,小錢就可以有大的發揮。」



彌陀海尾村人 邊跑邊走去學校


宋三田,出生於日治時代 (民國16),彌陀鄉海尾村人,彌陀國小、高等科畢業後,他認為男孩應該讀工科才有工作,遂與友人前往高雄工業專修(高雄工業學校)電氣科就讀。 宋三田 先生回想,「當時,從彌陀騎腳踏車到岡山車站,搭火車到高雄,下高雄車站後,邊跑邊走趕路去學校,四週都是田地。」工業學校畢業後,宋三田短期在日本人的新高戲院做電氣安裝工作,之後分發到左營煉油場。當時,正逢二次大戰, 宋 先生被調往支援嘉義山區變電所的建立,變電所未興建完工,日軍投降二戰即告結束。


 


民益電氣商會 參與農村電氣化


隨著台灣由農業轉向工業,農村的動力設備也由人力獸力轉為電氣化,有了煉油場的電氣經驗,宋三田再參與援中港的電線牽建工程。民國35年,當時19歲的 宋 先生自行創業,申請「民益電氣商會」,他說: 「當時台灣鄉下農村推動電氣化設備,我們用三輪車載送電桿,去鄉下牽電纜線,相較於台電的工程,我們速度快、價格公道,所以阿蓮、田寮,甚至台南縣都有我們的工程進行。」,更說 :「當時,最大的困難是電氣材料嚴重缺貨,還曾經倒楣地買到贓貨,被拘留在警局一天。」


 


首創分期付款買家電 岡山最大材料供應商


50年代工業起步,大工廠如雨後春筍般地興建,春雨、嘉興水泥、台糖、合板廠等,宋先生憑著電氣的專業也陸續承接大工廠的電氣裝配工程。60年代,台灣家電市場起飛,大同電視、冰箱、洗衣機一一上市。當時,人民月薪壹千餘元,壹台電視標價壹萬多元,所以,宋三田首創全國第一的「買家電分期付款」讓大家買得起、用得到。    


   70年代以後,「民益電氣行」接手電氣工程逐漸減少,民國75年買下前峰現址並擴建為倉儲式商店,專營水電材料買賣,至今堪稱岡山區最大水電材料供應商。 


 


活躍於公益團體


民國76年宋三田退休,將業務交棒給兒子宋慶信,自己活躍於公益團體。長期參加岡山扶輪社,推展扶輪服務工作,獲3010區全出席第二名,更擔任過第十三屆社長。此外,協助岡山家扶中心成立,也幫忙家扶中心覓地、捐款興建和平公園家扶大樓,現在是家扶中心終身委員的宋三田補充地說 :「早期台灣貧童也被國外救濟,現在台灣站起來了,應當有義務去幫助世界上的貧童。」 參加家扶23年來, 宋三田 先生共領養3000多位貧童。



921大地震後,感動於慈濟團體的愛心救援行動,隔年宋三田先生加入慈濟志工行列,這幾年協助興建災區學校、組合屋,處處看得見宋三田的愛心援手。   


 20多年前,宋先生曾思考過「有能力的退休人員,如何再造第二春來服務社會人群呢?」幾經討論後,於是和林榮國等人成立「永青協會」, 並以成功大學文學院的榕樹為標誌,意在 -「大樹根基若穩固,要庇蔭後輩的人們。」



送花者的手 留有餘香


帶著採訪人員參觀民益電氣行倉儲,真是琳瑯滿目、大大小小的電氣材料一應俱全,高齡81歲的 宋三田 先生不只親身參與台灣早期農村、工廠電氣化工程及家電用品普及化,更加入扶輪、慈濟、家扶等慈善義工行列,他也高興地說道:「家人除了支持外,過一陣子還有家人跟隨腳步進入義工服務的世界。」



 


黑領椋鳥 英文俗名:Black-collared Starling 學名:Gracupica nigricollis

     又名烏領椋鳥,俗名黑脖八哥、白頭椋鳥。牠的羽毛為黑白相間,並有一個黑色的領圈。黑領椋鳥體長 26 — 30 cm ( 10 — 12 英寸)。頭部為白色,眼睛周圍有一塊黃色的裸皮,脖子上有一條黑色的領圈。背部、背鞍和翅膀呈深棕色,幾乎看似黑色。下身為白色,常帶有灰褐...