香甜Q脆口感佳 秋田小農火龍果 獲頒優選獎

 

                                               劉明全 黃燈銅 曾煥祐 蔣榮福 採訪

 

    「栽種的火龍果拿去參賽，並沒有特別加強哪些方面再去比賽，就是以平時的作法去耕栽，拿出成果去比賽。」

 

邱銀山栽種火龍果三年，第一次參加全國火龍果比賽就得到優選佳績，並獲得高雄市政府推薦去「微風市集」擺攤，初為新手小農誠屬不易。

 

火龍果 雀屏中選

三年前，結束食品批發生意，邱銀山與林玉秋夫妻開始思考人生的下一步怎麼走? 「作小農、種水果」是選中的下個步伐，邱銀山夫妻倆開始打聽「甚麼水果最好種?」，「甚麼水果價值高?」，最終，兩人決意栽種-「火龍果」。

 

闢水路 篳路藍縷

「火龍果需要沙質土，但也不能沒有水。一開始整地，要先把水路規劃好，應用電腦系統控制灑水；每排土壠的間距要多寬，才不會有壓迫感；土壤開始就朝有機土方向去規劃，土壤的有機質及微生物量也必須監測。」邱銀山細說他篳路藍縷的起頭。

 

夜間忙 異花授粉

林玉秋女主人解說 :「火龍果種植一年就可採收，每一枝條每次開花只留一菓，才能確保有好的品質。火龍果夜間開花，每晚七點到八點間開，隔天日出花就凋謝。紅果肉的品種不用授粉，粉紅、白果肉品種則須利用夜間進行異花授粉的工作。」

 

蔓花生 草生栽培

「火龍果在成長過程需要不同的營養素，長枝條時需要氮肥，開花時要給磷肥，結小菓時要加氮肥讓它長大，採收前要施鉀肥，甜度才會出來。」邱銀山笑說，平時最多的工作就是拔草，自己買了蔓花生來種植土壠堆上，進行「草生栽培」，如此可以固氮、保水、防熱、保溫，也可增加有機質，讓環境有微生物去繁殖。

 

抗氧化 可排宿便

一般火龍果可採收到十二月份，之後讓植物體及土壤休息。休息期間，果農會減枝條，將老枝、劣枝去除，等待隔年四月再開花。火龍果外表磷片要帶點綠光才好看，但不一定好吃，反而在果樹上八九分熟再採下的果子口感最佳，但是外觀卻不好看。林玉邱女主人強調火龍果具養生功能，它可以抗氧化、排宿便，稍微降血糖的功效，但食用紅色火龍果，尿、便會變紅色。

 

優選獎 秋田小農

每年農委會鳳山熱帶園藝試驗分所主辦火龍果優質果品評鑑，108年全台共有100組紅肉果組參賽，由評審就甜酸比、口感，用客觀的甜度、重量，主觀的口感、香氣，來評斷參賽者果品的優質度。退休後成為新手小農，第一次參賽的邱銀山、林秋玉，火龍果品就獲得「優選」獎，誠屬不容易。

 

火龍果 成第二春

退休後成為小農，闢地耕土、灑水施肥、自釘竹架、建搭涼亭，全都親力親為。每天下午，邱銀山與林玉秋一起出現在菓園，除草、修剪枝條，忙個不停。一壠攏舖底的土堆，立起火龍果條條青色枝枒，垂吊著黃白花苞，襯著藍天白雲，秋田小農的兩位主人，在此開創生命中的第二個春天。

 

    秋田小農 邱銀山line ID 0932778082 林玉秋 line ID 0982578690