2010年2月5日 星期五

羊肉料理外 令人垂涎的岡山小吃



岡山最早的小吃與羊肉料理一樣,發源於壽天宮舊址前。在1910年阿公店市場,也就是現在的平安市場,在現址落成啟用之後,有規劃的市場逐漸取代了壽天宮前廣場的地位,平安市場成為另一個岡山飲食的重心。在1937年壽天宮被拆除後,整個的岡山飲食重心就只剩下平安市場。


平安市場在岡山戰後四十年的「市街擴張期」,雖新增了文賢市場,三家戲院等競爭對手,但由於眷村移民的增加,空軍官兵仍依賴舊火車站為主要對外交通工具,中街比日治時期更加的繁榮,平安市場的小吃飲食生意仍為岡山龍頭。


到了1970年後,台灣的經濟大好帶動岡山的發展,在維仁路,壽天路和仁壽路,逐漸出現各式小吃攤位。到了1990年代,由於火車站的東移及平安市場的改建,眾多羊肉攤和小吃攤出走不再回來。但由於岡山區的休閒娛樂仍以「岡山街區」為中心,所以本報告所提及的著名和悠久的小吃攤,有九成集中在岡山街區,也就是「以壽天路、仁壽路、平和路及岡山路四街道構成的H字型為主,平和路為市街最繁榮的中心。」



阿志湯餃


店名由來:老闆小名阿志


創業年代:1996


地址:平和路139


電話:6221687


營業時間:10:30-21:30


創始人,接班人:蔡榮塗,小名阿志


特點:鮮蝦湯餃。拉麵。酸梅湯-古法中藥熬製。滷豆干。



三塊厝鹹湯圓麵館


店名由來:地址就在岡山三塊厝


創業年代:1967


地址:大埕街33


電話:6227034    


營業時間:7:00-21:00


創始人,接班人:王程英


特點:鹹湯圓。乾麵。滷鴨蛋。所有的碗 都由王 女士在作窯的藝術家兒子所製造。



北海魚丸


店名由來:日本北海道是食材新鮮的代名詞


創業年代:2000


地址:維仁路111


電話:6240677    


營業時間:10:00-20:30


創始人:朱建勳


特點:簡單乾淨的店面。三種自製魚丸湯:虱目魚丸、燕餃



小溝頂


店名由來:因為高雄市有「大溝頂」,而此店原在小排水溝上,故稱之。


創業年代:1949


地址:開元街84號,原在平和路107號旁


電話:6211369


營業時間:11:30-24:00


創始人,接班人:方福山,綽號「黑番仔」


特點:木瓜牛奶,酪梨果汁,湯圓最有名。精選上等水果,有品牌的牛奶,用古法製作湯圓,有古早味。



王綠豆


店名由來:創始人姓王


創業年代:約1966                             


地址:壽天路統一戲院對面。原在千友相片前,移至岡山鎮大戲院廣場,又移至千友相片對面,再移至現址。


營業時間:11:00-23:00                             


創始人,接班人:王忠,1982年傳給其子王泰全


特點:有多樣搭配的甜豆湯。綠豆煮得夠爛,搭配薏仁等食品更好吃



岡山男青草茶


店名由來:老闆名字


創業年代:1964                          


地址:壽天路80號。原本在本店斜對面


電話:6218659                                    


營業時間:9:00-24:00                        


創始人,接班人:黃進男


特點:青草茶和苦茶,喝了透心涼,苦茶更有消除疲勞的效果



小洞天燒餅


創業年代:1956


地址:岡山路333


電話:6221210


營業時間:5:00-9:30, 13:30-19:00


創始人,接班人:劉俊,傳給其子劉玉鼎


特點:現作燒餅油條。酥餅。甜鹹豆漿。


 


 


 


沒有留言:

張貼留言