清淡 健康 日本風 的小狸食堂
吳美華 何怡諄 王叔惠 採訪
這家和風飲食店已開業八年，主人是位日籍友人，店面不很顯眼，內部裝潢簡約，食材卻是道地。
主廚林秀英對我們說:『 這裡只賣咖哩飯與蓋飯，因為這是我們的專長拿手料理。 』『 蓋飯裏加入洋蔥，咖哩裡面加入切得很細的紅蘿蔔，一切維持日本的原味。』 看著眼前剛端上的雞肉咖哩飯與雞肉蓋飯，可真是日式清淡風，不外加青菜也全無台式料理的油膩，連附湯都是蛋花清湯。
林主廚說：『 在日本，就是這樣吃的！ 』 店家營業時間很短，主廚解釋地說：『 我們不賣隔夜飯，也不用調味料理包，所以準備食材的時間從早上8點直到11點，很費時的喔。 』
的確，晚上七點出頭，咖哩飯與蓋飯都已經賣完，店長開始清理鍋具，讓許多聞香而來的客人白跑了一趟。
店家資訊
岡山鎮維仁路142號
電話: (07) 621-1831
營業時間：AM/11:00~14:00 PM/17:00~19:30 每週一公休
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